Ellis | Olio | Oliva | Extra vergine | Friuli Venezia Giulia

CORTE TOMASIN

Olio Extravergine di Oliva - Friuli Venezia Giulia

Olio ELLIS... Olio extra vergine d'oliva

Corte Tomasin è un'azienda a conduzione familiare di terza generazione che ha deciso 10 anni fa di essere una delle prime in Friuli a introdurre la coltura dell'olivo per la produzione di olio extravergine di alta qualità.

I risultati parlano da soli.

La vicinanza dell'azienda al mare Adriatico e la presenza di sorgenti d'acqua dolce hanno creato l'ambiente perfetto per la crescita di ulivi sani e prosperosi.

L'olio in Friuli Venezia Giulia

Celata nell'angolo a nord-est dell'Italia, confinante con l'Austria a nord, la Slovenia ad Est , affacciata sullo splendido mar Adriatico a Sud e abbracciata dal Veneto verso Occidente, la regione Friuli - Venezia Giulia è uno dei gioielli meglio custoditi del nostro Paese. Popolata da 1,2 milioni di abitanti ed estesa su una superficie di 7.856 chilometri quadrati, è la quinta regione più piccola d'Italia e anche una delle sole cinque che sono dotate di uno statuto speciale. Il Friuli - Venezia Giulia funziona indipendentemente dal controllo dello Stato italiano, mantenendo la responsabilità esclusiva per la sua amministrazione, la legislazione e le finanze. Questa regione presenta una vasta gamma di climi e paesaggi, dal Mediterraneo a sud alle Alpi a nord. Da un punto di vista morfologico, il 42,5% è montuoso a nord, il 19,3 % è collinare nel sud-est e il 38,2 % è composto da pianure costiere.
Più di ogni altra regione, il Friuli - Venezia Giulia è un vero e proprio incontro di culture, con influenze italiane, slave e austriache. A nord, cucina austriaca e slava sono dominanti e si troverà una ampia varietà di goulash e zuppe, nonché una dipendenza persistente sui prodotti agricoli coltivati localmente come la polenta e mais prodotti.
A sud, i piatti a base di frutti di mare sono prevalenti. A ovest e nel centro regione, le influenze veneziane abbondano. Cereali, verdure e il famoso prosciutto del Friuli sono di casa. Col passare del tempo, questo angolo più settentrionale d'Italia ha mescolato etnie, cucine e culture per creare una regione davvero speciale e diversificata.
In una zona dove le olive non sono così popolari come in Puglia o in Sicilia, un piccolo gruppo di appassionati agricoltori hanno investito tempo e risorse nella produzione di un eccellente olio extravergine di oliva. Gli oli di oliva prodotti in questa regione sono noti per la loro delicatezza e leggerezza, sia per l'aroma che per il loro sapore. Nelle colline gli oli sono morbidi e di colore giallo - verde, mentre quelli prodotti a Trieste assumono una colorazione tendente al verde-giallo e tipicamente piccanti. Gli oli friulani sono apprezzati per la loro versatilità, con caratteristiche organolettiche che consentono tempi di cottura prolungati e l'impiego per la preparazione di dolci.

Corte Tomasin

Dal 2005 nell'azienda agricola Corte Tomasin viene introdotta la coltura dell'olivo riportando nella nostra terra un'antica tradizione friulana.

"aqua vita est oleum olivarum salus corporis est"

Solo da Corte Tomasin

  • Passione nel nostro lavoro
  • Professionalità e garanzia di qualità dei nostri prodotti
  • Attenzione e rispetto per l'ambiente e il territorio

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Eventi

Vieni ad assaggiare il nostro olio... ti aspettiamo domenica 6 agosto 2017!

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Il nostro Blog

2000 le piante presenti tra cui varietà friulane quali bianchera, carbona, buga, gorgazzo e varietà di altre regioni acclimatate ai rigori invernali quali grignano, leccino, maurino, pendolino, frantoio, coratina e carolea.

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Dove Siamo

Corte Tomasin
Vicolo Levada 7 - Castions di Strada (UD)
Italia

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Telefono: +393335208940
E-mail: info@olioextraverginefvg.it

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Az. Agricola Corte Tomasin di Tomasin Ellis
Sede legale: Vicolo Levada 7 - Castions di Strada (UD)
Sede operativa: Vicolo Levada 7 - Castions di Strada (UD)
Tel.: 3335208940
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